一、 企業(yè)調(diào)研背景

由于本屆實(shí)習(xí)畢業(yè)生選擇奶茶店進(jìn)行工作的比較多且比較集中，為了解學(xué)生的選擇工作的原因以及工作的情況，所以進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)研與考察。

二、 企業(yè)調(diào)研目的

了解學(xué)生選擇實(shí)習(xí)工作的原因。

了解學(xué)生的工作環(huán)境、工作情況，幫助學(xué)生調(diào)整狀態(tài)。

發(fā)現(xiàn)問題、提出建議。

三、 企業(yè)調(diào)研和看望學(xué)生的基本流程和交流重點(diǎn)

1. 聯(lián)系在企業(yè)工作的學(xué)生，確定拜訪的時(shí)間。

這里我盡量選擇客流量少的時(shí)候，但因?yàn)榉?wù)行業(yè)的特殊性，并且員工數(shù)量有限，學(xué)生負(fù)責(zé)的工作較多，難以有空閑，導(dǎo)致交流碎片化。

2.準(zhǔn)時(shí)到達(dá)會(huì)面。

3.交流的重點(diǎn)

（1）了解單位的主要業(yè)務(wù)

     奶茶制作與銷售。

（2）了解學(xué)生的崗位職責(zé)

     主要負(fù)責(zé)奶茶、果茶等飲料的制作，其他包括開店、閉店、店內(nèi)清潔、奶茶點(diǎn)單、拖地掃地、垃圾清理。

    客流量多的時(shí)候收銀、接單、制作輪流或者由一人兼職完成。

（3）了解學(xué)生的收入情況

      2400左右，加班以及全勤獎(jiǎng)算上可以達(dá)到4200。

（4）了解企業(yè)的用工需求

     要求動(dòng)手能力、交流能力強(qiáng)。

5與學(xué)生交流的重點(diǎn)

（1） 住宿情況

同學(xué)合租或者回家。

（2） 用餐情況

早餐可以保證，午餐以外賣為主，時(shí)間因?yàn)榭土髁亢徒话嗟脑虿荒芄潭ā?

（3） 工作困難以及發(fā)現(xiàn)的問題

1、 工作時(shí)間比較久，站立時(shí)間長。

2、調(diào)配果茶順序不夠熟練。

3、晉升學(xué)習(xí)空間有限。

4、熟悉工作的能力還有待加強(qiáng)

5、對(duì)企業(yè)規(guī)范不夠了解

6、對(duì)于一些操作順序不太明白

7.對(duì)工作強(qiáng)度短時(shí)間內(nèi)無法適應(yīng)。

8.與專業(yè)相關(guān)度低，導(dǎo)致專業(yè)知識(shí)遺忘迅速。

9.班次分配問題，若第一天晚班，第二天早班太累。

10、操作不夠熟練導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象比較多，效率比較低。

（4） 了解學(xué)生與家長的溝通情況，多長時(shí)間回家一次

一個(gè)月三次或者住在家中。

（5） 感覺在校學(xué)的那些知識(shí)最有用

審美能力、自我管理能力。

四、 建議

        1、 同學(xué)們可以互相參觀一下對(duì)方的工作環(huán)境以及業(yè)務(wù)，看看別人是怎么做的，這樣可以促進(jìn)交流提升自己。

2、可以隨身攜帶熱量比較高的零食，由于工作的性質(zhì)午休時(shí)間不能休息吃飯，隨時(shí)補(bǔ)充能量避免對(duì)身體造成傷害。

既然來到了這里，不妨先干著不要閑下來，一邊找其他和專業(yè)相關(guān)的工作（基于對(duì)平時(shí)的了解，該學(xué)生專業(yè)能力較強(qiáng)）進(jìn)行選擇權(quán)衡，工作時(shí)多注意  企業(yè)的整體文化氛圍，有利于提高對(duì)品牌設(shè)計(jì)的理解。

   3、多深入細(xì)節(jié)學(xué)習(xí)，先做小事，再慢慢提高速度和質(zhì)量的水平上嘗試人流高峰期配合工作。

4、 多和一起工作的同學(xué)交流，找找問題以及解決方法，向店長取經(jīng)。

試著轉(zhuǎn)換身份，由學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)行業(yè)的從業(yè)人員，也會(huì)帶來心態(tài)上的改變。