教育之行，始于足下

為促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)，開(kāi)闊教師教育視野，提高教師專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)教師創(chuàng)新發(fā)展，為學(xué)生提供更好的教育。2月11日，我校旅游系副主任董學(xué)敏帶領(lǐng)烹飪專業(yè)教師赴濰坊創(chuàng)業(yè)中心大廈進(jìn)行了為其一天的參觀學(xué)習(xí)。

全體教師首先觀摩學(xué)習(xí)了翻糖蛋糕的制作，主要包括翻糖蛋糕的工藝流程、制作技法、翻糖玫瑰花的制作等幾個(gè)方面；隨后，學(xué)習(xí)花饃的制作，通過(guò)師傅講解，教師們對(duì)花饃文化有了進(jìn)一步的了解，對(duì)花饃的制作原料、制作工具、制作流程、發(fā)酵技巧、組裝技巧、色彩搭配技巧等都有了更深入的認(rèn)識(shí)。

學(xué)習(xí)時(shí)間雖然短暫，行程雖然匆忙，但視野的開(kāi)拓、思維的對(duì)話與碰撞，讓老師們更新了教育觀念和專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化了知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)，掌握了新的技能，對(duì)自身教育教學(xué)水平也產(chǎn)生了新的思考和行動(dòng)。