一、系部簡介

學校1993年開辦餐旅服務與管理專業(yè)，成立餐旅專業(yè)科，2005年新組建旅游管理系。現(xiàn)開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)、美形國際5個三年制中專專業(yè)和旅游管理、酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、人物形象設(shè)計4個“三、二連讀”大專專業(yè)，注冊學生1300余人。

二、實訓室簡介

烹飪專業(yè)、美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)為山東省中等職業(yè)教育品牌建設(shè)專業(yè)，旅游專業(yè)被教育部、國家旅游局評為全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點。建有烹飪專業(yè)——中餐烹調(diào)、中西式面點等6個實訓室，旅游、酒店專業(yè)——導游模擬、茶藝、調(diào)酒、客房、前廳等12個實訓室，形象設(shè)計專業(yè)——化妝、整體形象設(shè)計、面部護理、美體、美發(fā)、美甲等12個專業(yè)實訓室。

三、師資隊伍

旅游管理系共有教職工58人，其中，本科以上學歷46人，碩士學位14人，雙師型教師占專業(yè)教師數(shù)的100%。擁有2個省級專業(yè)教學團隊，教學名師1人，全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導教師14人，中國烹飪大師“中華金廚獎”2人，國家級美容美發(fā)裁判3人，國家餐飲業(yè)評委5人，山東省特級教師1人，齊魯最美教師1人，山東省職業(yè)教育齊魯名師4人，山東省青年技能名師1人，濰坊市首席技師2人，濰坊名師1人，濰坊市青年教改先鋒2人。聘請6名國內(nèi)行業(yè)頂尖專業(yè)專家、知名大學教授擔任特聘專家，建有3個省級名師工作室、2個省級技能技藝傳承創(chuàng)新平臺。

以項目為引領(lǐng)打造教師成長團隊，近五年來，選派參加國家級培訓15人次，省級培訓27人次，市校級培訓上百次，全面促進教師職業(yè)成長。團隊教師先后承擔省市級科研課題6項；省級教改立項課題8項；獲國家級教學成果二等獎1項；濰坊市政府教學成果特等獎5項，一等獎38項，二等獎16項，三等獎10項；發(fā)表論文20余篇；編寫教材8本；國家專利1項。主持教育部美容美體教學標準的編寫，主持美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)省級教學指導方案、參與山東省美容美體、旅游服務與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學指導方案的編寫。

四、產(chǎn)教融合

為更好的服務與區(qū)域旅游經(jīng)濟發(fā)展，滿足行業(yè)企業(yè)高技能高素質(zhì)人才的需求，探索建立校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的長效機制。創(chuàng)新校企合作形式，與濰坊富華大酒店、東方大酒店、鳶飛大酒店、蘇州金雞湖大酒店、山東藍海酒店集團、山東舜耕山莊集團、濰坊假日旅行社、濰坊友好國際旅行社、上海曼都美發(fā)美容有限公司、莎蔓莉莎美容集團、山東沙宣明沙廊、哈佛美業(yè)、發(fā)仆國際、北京東方名剪、付軍剪藝等近百家知名企業(yè)集團，校企共建實訓基地，建立并運行“定向訂單培養(yǎng)機制”、“精英班培養(yǎng)機制”、“資源共享機制”，聯(lián)合相關(guān)行業(yè)、企業(yè)，促進成員之間的優(yōu)勢互補，建立輻射機制。學生就業(yè)選擇范圍廣，職業(yè)技能過硬，專業(yè)學生以良好的工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)和崗位工作能力獲得了眾多美容美發(fā)、酒店和餐飲企業(yè)歡迎，在社會上形成了良好的聲譽。

我系對專業(yè)畢業(yè)生實行長期跟蹤服務，動態(tài)管理，統(tǒng)計分析畢業(yè)生的對口就業(yè)率、崗位分布、企業(yè)素質(zhì)技能評價，及時調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，改進教學方法。近五年，畢業(yè)生對口就業(yè)率均在98%以上，有18人升入國內(nèi)外本科院校就讀，超過30%的學生成長為崗位能手、技術(shù)標兵，走上中級管理崗位，人才培養(yǎng)質(zhì)量受到社會及用人單位的一致好評。

五、國際合作

旅游系積極拓展國際合作項目，旅游專業(yè)與韓國檀國大學簽訂了5+2本科貫通培養(yǎng)合作項目，迄今已有10余名學生赴檀國大學讀本科。與日本北九州YMCA學院合作，開設(shè)日本留學方向班，與合作院校全面對接課程體系，聘請外教授課、教師交流等，為學生的成長成才拓展更廣闊的空間。加入中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟，為美皇加勒比、麗星等國際豪華游輪培養(yǎng)旅游服務類專業(yè)人才。

形象設(shè)計專業(yè)于2002年開展國際交流工作，百余名學生赴韓職場體驗，已有20余名畢業(yè)生實現(xiàn)了海外就業(yè)。2017年開設(shè)韓國美形國際班，與4所韓國大學合作，按照中韓雙方共同制定的培養(yǎng)計劃辦學。我校第一批韓國留學生萬晨曦、焦夢迪2019年分別取得了韓國中央大學和漢城大學的本科入學通知書。