為讓我校烹飪專業(yè)學生提前適應企業(yè)的工作模式，做好明年即將到來的實習工作，學校經(jīng)過統(tǒng)籌考慮、提前謀劃、摸底考查相關(guān)實習企業(yè)，安排烹飪專業(yè)學生開展為期50天的寒假職場體驗活動。12月23日，旅游系在源正樓會議室舉行了職場體驗活動動員會議。2019級中專烹飪專業(yè)學生、全體教師參加活動，旅游系主任毛曉青主持并作動員講話。

毛曉青就實習安排、實習要求、實習任務、實習建議等四個方面進行了詳細安排。她最后強調(diào)職場體驗是實習實訓課程的重要組成部分，參加體驗活動的學生要端正態(tài)度，重視本次實習安排，嚴格遵守實習企業(yè)的規(guī)章制度，要學以致用，在實際工作中鍛煉專業(yè)能力，要做到眼勤、腿勤、嘴勤，勤學多問，提升自己，要與實習指導教師多溝通多交流，要做好工作感悟和心得的記錄，形成良好的工作習慣。同時，要嚴格遵守疫情防控常態(tài)化的要求，確保自身安全。

本次寒假職場體驗從12月24日開始，到2021年2月9日結(jié)束，實習學生將深入企業(yè)從事中餐烹調(diào)、中餐面點、冷菜冷拼、切配、打荷等具體工作。為做好人身安全保障，學校要求各企業(yè)為實習學生購買50天的意外險。本次實習采用“教師—班主任—學管主任—系主任”四級層級管理的模式，確保職場體驗活動的有序開展。活動結(jié)束后，學校將聯(lián)合企業(yè)舉行總結(jié)表彰活動。