秀專業(yè)技能，展教師風采

為豐富老師們的業(yè)余文化生活，提高教師們的審美觀，培養(yǎng)教師們的創(chuàng)造力，全面提升烹飪專業(yè)課堂教學水平，努力打造高效課堂，促進烹飪教師專業(yè)化發(fā)展。6月15日旅游系烹飪專業(yè)組織專業(yè)教師開展了技能展示活動。

此次技能展涵蓋了中式創(chuàng)意熱菜、西式創(chuàng)意熱菜、創(chuàng)意雕刻、中式面點等類別。主題各異，特色鮮明，新穎精致，口味多樣，創(chuàng)意無限?；顒又校醴秸?、初曉波老師向同學們展示并講解了創(chuàng)意熱菜的制作手法及其寓意；董學敏、趙健老師向同學們展示了西餐的制作工藝及其流程；劉旭彬、趙敏利老師向同學們詳細講解了開酥的步驟；劉可新、丁匯老師向同學們展示了雕刻作品并講解了其創(chuàng)作思路。同學們觀看認真、收益頗豐。

通過此次技能展示活動，不僅提升了專業(yè)教師技能練兵意識，全面展示了烹飪專業(yè)的專業(yè)技能，還促進了教師間的交流與學習，更弘揚了“工匠精神”與“勞動光榮，技能寶貴，創(chuàng)造偉大”的時代風尚和社會主義核心價值觀。

旅游系

2022年6月16日